突然开了窍

我一直对于食物没有执着的爱，大概是因为成长在一个不通食物秉性与文化的家庭，缺乏长期的熏陶与对话。一直到这一阵子，胃不太好的缘故，已经一两个月没有大口朵颐。食欲的触角纷纷在这种『好想好好吃一顿』的渴望下长了出来。春节非常享受的刷朋友圈，看各地土菜美食。虽然桌碗筷子不配套、桌布总是一塑料、灯光也不似在一线城市平时打的温暖明亮，但那一盘盘菜肴，却愈发显得『民间最美味』。

光看图还是不够满足我突然的食性大发的，平生第一次找来美食书籍看，比如这本《元气糖》；也开始看美食视频，比如《孤独的美食家》。陈晓卿说一个美食家需要三代。从这个角度，殳俏已经领先大部分国人很多。作为一个上海人，她写着她的外婆如何给她烧菜。字里行间记叙了一个并不匮乏的童年。她十几岁去日本留学的时候，国人还没有占领日本旅游的金钱与风尚。她是在那里生活，又通语言，与游客对于日本的感受相比，我觉得会更加真诚无滤镜一些。她写日本芥末的那一段我很喜欢。同为海胆爱好者，我吃过的最鲜甜的海胆是在大连而不是北海道，毕竟在北海道我也不通语言，没法吃还在爬的海胆T_T。而且海胆饭这种，对我来说还是不够爽、不够吃吖！

在殳俏的引导下，对于江浙菜有了一些粗浅的认知，有机会再去宁波，会更加怀着一颗美食赤诚之心。也希望多去一些江浙城市，比如爱吃人士鲁迅和周作人的绍兴(最近恶补了两人的美食文章，这两人把故乡都写得好吃极了！)、上次去宁波才知道的余姚、今天看《圆桌派》陈晓卿推荐的开化。
不能说看得很爽，都是点到即止的随笔，没有脉络感和文化感，亦缺乏一点故事性。但帮我梳理了美食的一点体系，我也很感激了。

突然对美食开了窍，修为到底如何，就要看我自己对于美食的执着修行了。买了一些美食书籍（民国的、当代的），希望看完的时候，我的胃也好了，能去陈晓卿说的美食活化石汕头朝拜了。