小水果大制作。

看过《蓝带甜点师的纯手工果酱》，我觉得它是果酱制作图书中不可多得的好书。内容上，书中介绍了作者精心研究的54款简单美味的各种果酱，包括天然果酱、糖煮果泥、柑橘类果酱、香料果酱、鲜果果冻，其中爆料做着的独家秘笈。从最初原料--水果的选择到果酱制作完成后的装罐都有温馨的提示。教授过程中还会对比出市面上出售的果酱用了什么样的添加剂代替，做出什么样的效果。书中配有的制作过程的图片和成品的图片非常鲜亮，很能挑起人的食欲。教程文字清晰，各种原料的用料都有精确的数量要求，严格按照教程制作，想不成功都难。这本书在细节上都力求完美，无论是内容的挑选上还是纸张的选用上都无可挑剔，我很满意；
《蓝带甜点师的纯手工果酱》不仅仅旨在单纯地教授大家如何学做果酱，同时还向读者普及果酱知识，如，天然果酱、糖煮果泥、柑橘类果酱、香料果酱、鲜果果冻在传统含糖量的差别，根据这一点如何自行调节和控制含糖量，使成品适合各类人群食用。本书还让我了解到法式果酱的特点以及与其他类型果酱之间的差别，最吸引我的一点是里面附有详细的新手无敌绝技、水果图鉴、具体的制作答疑等有用知识，让我这样的新手能够成功上手！
追求精致生活的亲们，在食品安全日益不靠谱的今天，靠谁都不如靠自己，还是自己动手做出自己放心的美食吧。一起跟着《蓝带甜点师的纯手工果酱》安全享用属于全家的diy美食吧。