开头的一篇与快刀二郎的暗战,见招拆招,你来我往,真是精彩;以前吃日本料理,只是觉得好吃,但慢慢觉得其中另有文章,看了蔡大侠的这本书,可以进一步了解一些内幕;日本人的认真是出了名的,在吃上也是,看“料理东西军”的时候,每每为其中某个料理食材的行家的坚持而感动;回过头来看看国内的食材,简直就是在上化学科普教育,也难怪丁磊大侠打算自己养猪,用水缸存水了;