以文字来品尝日本料理

      蔡澜的电视节目已经看过很多，带着美女到处吃吃喝喝也许是男人梦寐以求的事，但对于我来说吸引我的是桌子上一碟碟精美的饭菜，虽然每次几乎都是刚吃完饭看节目，但是依然能在脑内里想象出电视机里面的饭菜的香气，不自觉的又觉得口水直流，肚肠咕咕。
  
    虽然知道蔡澜号称香港四大才子之一，但是对于他的书一直都没怎么看过，这次买也半是为着“日本料理”这四个字。虽然粤菜依然是我的最爱，但若是上街约会聚餐的话我的首选是日本料理，虽然明知道在中国吃的日本料理和日本的比是一点正宗都谈不上的啦，但是一来它的分量比较少可以多叫几个（粤菜的话2，3个人点不了那么多菜），二来日本料理的清淡很适合我的口味（这点和粤菜有那么一点相似）。

     偏题太远啦，还是说回正题。说实在的，本来买这本书是冲着日本料理的名去的，猜想估计也就是列表式地说说大家都知道的大路知识，不过打开一看却发现，开篇就给我很大的惊喜。开头的几篇讲的是去日本寿司店的经历，把点菜吃寿司写得像一场没有硝烟的，以智力与舌头和寿司师傅角力的战争，最后以寿司师傅如何开食客的埋单价来决胜负，真是看得人无比刺激之余又觉得无比羡慕。能用舌头的品味来与人决斗，还能把这样一场以美食堆砌的战争用文字在你脑海中复原，还能看得读者口水直流，真的不能不佩服他的功力。

      看完这本书的唯一后遗症是，自从看过蔡生关于三文鱼的说法后，去日本餐厅时都不太敢点三文鱼刺身来食啦，似乎经他这么一说之后，吃三文鱼刺身变得很不卫生和安全了。。。。