美食与心境

美食与心境

文/ 向沐然

这一年越发爱看日本文学了，平淡与深刻，其中多是小说。第一次看角田光代，竟是这本关于吃的散文集，看着看着也真的别有一番滋味。对于美食，有着极高敏感度的人自然数不胜数，而这般把与食物之间的经历细致的写出来的人并不是多数，我想，食物于她而言不单单是享受，更是通过味蕾与心灵的对话。

书里分六章，最前面是最钟爱的食物，最末是最特别的记忆，中间列出春夏秋冬各季特有的味道。我必须要说角田麻麻的文字的很率真可爱，朴实，自然而然。（作者和我妈妈一样大，容我这么称呼她吧）总之，身为读者的我只觉得角田麻麻是在和我聊天说品食心得，便跟着她的记述想象品味一番了。分分钟被她的幽默萌翻。

关于书名，我想起看小丸子的时候，她和姐姐在吃饭之前总是会还有礼貌的说一句“我开动了哦”还记得小丸子姐姐像是眯着眼睛笑的样子，平时马虎任性的小丸子这个时候感觉特别乖，不知道是不是面对着好吃的；然后忘记是不是这部日本动画了，吃完饭之后，客人回向主人鞠个躬，郑重的说句“谢谢招待”……呃，我只是突然想起来，也觉得日本的餐前饭后的这种习惯非常好。不过对于做食物的人和食物本身的尊重有很多种，我觉得最好的方式就是不浪费，然后好好享受你喜欢吃的。

与食物的记忆除了可以通过与人之间的故事去串联，就像书里写到的南瓜；而更多的是跟随味觉的一场旅行。
这集子里写的大多是我们常见的食物，并没有很多特产之类的，如是像我这样总觉得每天生活在吃食荒凉的状态下的人，这本书真的有让我好好去思考了下每种食物存在的意义。嗯，我并不算偏食的人，不过很多时候和角田麻麻一样，面对一些吃的，经常独断再纠结然后吃了感觉还不错啊，这个过程往往只是一两回或一瞬间便转换了……我们那善变的心思啊。所以她说，原本觉得难吃的东西，吃多了也感觉蛮好吃的。在未来，也会带着某种感动与过去不敢吃的食材相遇。
角田麻麻是在30岁之后对吃特别敏感的。比如野菜、苦瓜、秋刀鱼等，都是在30岁之后开始接触的；她说味觉会成熟，味蕾会慢慢成长，当初不爱吃的也会在某一天突然爱上它，比如西红柿、蘑菇；也有多年前喜欢的突然不吃了的那种，就像是番薯，之后她特别有趣的和番薯“道歉”。
补句：我想，面对食物都这样富有感情的人，必是善良美好的。生活中也不缺乏乐趣吧。

读着这些关于食物的可爱的文字，除了很想吃遍美食之外，那个早已知晓的万事物律又明确起来，无论你面对的是什么，人、感情、爱好、食物等等都好，你面对这些东西时所呈现的各种态度，所有心思的转变，都可以是相通的。正如角田麻麻所说：“与食材的相遇，就和与人相遇一样，会留下强烈的记忆。”

无论你何方，你做着什么，开心或忧伤，一日三餐总不可缺少，该吃饭的时候必须要吃饭，是习惯是必须，亦可以成为你每天最安心的瞬间。与其闷闷不乐的吃饭，不如快乐用心的去享受它。吃着自己喜欢吃的东西，津津有味，内心也满足。若偶遇那些不爱吃的，细细品尝或又察觉滋味还是不错的呢，呃……