下一站，蔬菜国度！

文/宋薇棠

炎炎夏日，懒懒地坐在凉阶上，轻轻地翻开玉村丰男的《全球蔬菜纪行》，信手拈来一根深碧色的黄瓜细嚼慢咽，顿时满口都是舒爽而清凉的汁液，混着植物特有的香气，沁入心肺。可是，当黄瓜已经在不知不觉中下肚，书也静静地翻到页尾，手中只剩下一个小小的绿柄时，不禁让人产生了这样的疑问：这一根看上去微不足道的黄瓜，是否和我们人类一样有着自己的家乡？它来自于哪里，祖先又是谁？如果追根究底就会发现，除了清楚它清脆的口感与爽朗的特质以外，我们对它其实一无所知。

比起那些活泼好动的牲畜动物，人类对于那一丛丛恬静淡然的蔬菜，似乎总是下意识地忽略。
但实际上，早在人类很久以前开始，蔬菜就已经占领了地球，它们在这颗生机勃勃的蓝色星球上，创造了一个属于自己的隐秘国度。即使到了现在，这个庞大的国度也依然存在着，只不过与人类社会交织在一起，并跟随着人们的脚步，走遍全世界。
而在玉村丰男的这本《全球蔬菜纪行》中，恍惚间，似乎让人窥见到这个神奇的蔬菜国度里的一丝端倪：从会蹦出婴儿的卷心菜，到辣椒的真相；从穷人的食物茄子，到民族主义的芋头……各种各样五花八门的蔬菜，在民族与习俗的碰撞与传承中粉墨登场以后，又如流水般匆匆退去，徒留下一片说不清道不明的谜语。而那些在世界历史中让人啼笑皆非的故事，却似乎是蔬菜国度门缝里透出的一道光。我们循着那光的轨迹走进去，却好似徜徉游历于格列佛游记中的小人国，无处不精美，无处不可爱。

在这场追寻各种蔬菜的旅行中，玉村丰男说道：“享用蔬菜，其实是在享用蔬菜的故事。关于旅行的蔬菜，则是要在旅行中思考。”细细地回味他的文字，其中有着日本人所特有的纤细敏感，更沾染着蔬菜烟火般温柔的气息。书中所提及的每一种蔬菜，几乎都在漫长的进化中受到过人们的冷遇与不屑，最突出的要属马铃薯，可怜它貌不惊人的长相与默默无闻潜藏于地底的习惯，以至于曾一度被人类视为是魔鬼的食物，但是这并不能影响到它们分毫。
蔬菜的国度是温暖而明媚的。
狩野由美子曾说过：“对蔬菜不可解的神秘部分充满敬意，并且随时感觉到蔬菜之中有神的存在。”蔬菜之神赋予了每一颗蔬菜独有的个性与力量，时光的流逝只会让人类渐渐开启它们身上隐形的封印，最终获得梦寐以求的力量。而这份力量，正是庞大的蔬菜国度所给予生命最宝贵的恩赐。我们与每一颗蔬菜的邂逅，都是生命最美好的交织。
而当我们去正视蔬菜的存在，悉心去观察它们的历史与国度时，就会明白——
此刻口中清爽而丰富、刺激着味蕾的植物芬芳，是多么地弥足珍贵。