吃是一门很大的学问

       曾经看过著名厨神的《我的法兰西岁月》，对于那些做菜的精细很是着迷。这一次又看了这本关于厨艺的书《后厨机密》。
    这本书很神奇的地方就是它是原来纽约客的著名编辑潜伏到厨房后，最后被策反而写的书。所以文章幽默而又深入。更多的时候突出的是那样的一种OLD和NEW的自我的冲突，以及改变的过程。这就更加难能可贵。毕竟听专业人士描述自己的事业，总是会有一些的隔阂以及不懂，因为他们往往沉浸其中，忘记了看客的心情。而这个编辑简直就是从我们的角度来写这个神奇的地方，逐步把你带进一个神奇而又吸引人的地方。
    这本书里有一个难能可贵，就是那个意大利可爱的肉贩，一面是对待顾客的那份以最纯正的当地牛肉和做法的骄傲，从不让顾客左右了自己；另一方面是对于弱势群体的照顾，给他们工作也给他们施舍。活生生的一个有意思的人就这样的出现了。
    作者是个有意思的人，文中的各种有着坚持有着信仰的人也是有意思的人。因为身边这种人总是很少，所以喜欢读这样的书，吸取养分。