食物的迷

  這本書有意思的地方除了在很西式的，可以把打火機的火燄描寫成地獄業火式的誇張幽默筆法外，這本書還是歷史式的，敘事的田野筆記。

  我想和作者的編輯職業絕對有關的是他非常擅長收集資料並且充滿好奇心，因此微小的事情都能安放進它該有的脈絡，例如義大利麵條倒底是什麼時候開始加蛋之類，但我很喜歡這種細微的考據，和我自己相似，面對喜歡並且有熱誠的事情就想知道它是怎麼來的，為什麼來的，內裡有什麼涵義，而這種索引從來就不會是沒有意義的。

  因此成就了一本書，我不會說這是一本食物史，但其中確實帶有某種歷史式的視野，並且是一種對自我內裡的追尋，非常熱誠的，搖滾的。

  我愛死這種熱誠，尤其想到他已經四五十歲了。