一切美食，皆有灵魂

有人说一人不食火锅，一个人去吃火锅，盘子摆满桌，火锅烧开，桌子上比自己周围环境还热闹，所以吃火锅，反倒凸显了一个人的寂寞。这个我也深有体会，很多时候，如果在外只有我自己，宁愿吃快餐，也不愿意走进那种都是大桌子的餐厅。后来看到小岩井说在日本留学，经常去找一个拉面馆吃拉面，才知道，原来大家都有这个感受。

对于吃这件事，中国人是特别的讲究，我想除了好吃，还有就是，中国人都恋家，并且觉得是一方水土养育一方人。张家玮说，“生了啥个角落，吃啥个饭。 　　这是句无锡话，他外婆最爱说的两句之一，大概意思是生在哪里，就吃哪里的饭；另一句是每逢无可奈何到让人好气又好笑时，她就摇着头，手拢着肚子拍两下，说： 　　“笑笑吧！除了笑笑还有啥个办法呢！” 简单几句话，特别有画面感。

说起吃，记忆里很小的时候，外婆总是做拨疙瘩给我们吃。大概就是活了面，蘸水，然后用铲子，跟碗的边缘切割，把面拨到滚开的水里，煮熟，浇汁。我们小孩子，吃小疙瘩，大人们的疙瘩会更大一些。记得特别小的时候，这个还有另一个名字叫小鱼子。很多年之后长大，回忆记忆里的拨疙瘩，总能想起那个时候大家围坐在餐桌前，等待属于自己大小的那份疙瘩，并且虽然不是鱼，却生生吃的比鱼还香。汤汁是外婆用鸡蛋西红柿，或者茄子等蔬菜做的，简单，却美味。现在长大了，在外面工作生活，经常有机会吃各地美食，去各类餐厅，却再没吃过小时候那样美味的面食。

美食都是有灵魂的吧，不然为何吃遍美味还是会想念家乡的味道？想了想其实是做美食的人，给了美食灵魂和生命。