365天，每天必喝两杯咖啡，算上瘾吗？

每天喝咖啡的习惯，已经保持了数不清多少年。

从每天一杯，到每天两杯，不仅经历了量的增长，对质的要求，也一天天在变化着。

最开始只喝速溶，贪图省事。速溶逐渐不能满足，开始买磨好的咖啡粉来，用咖啡机煮上一大壶，喝上一天。

后来去了一些好的咖啡馆，看着眼前的咖啡师，专注地为你手冲一杯咖啡。那一刻，只为你。喝下去的滋味，跟平时自己用咖啡机煮的天壤之别。除了冲煮方式本身的差异，我知道也有感性的加分。

忽然觉得，手冲这件事太棒太浪漫了。如果男票每天早上都为我手冲一杯咖啡我就%X&^(&*&)*_)(_……不过，首先……。


再后来，不再买磨好的咖啡粉，而是直接买豆子，回来现磨现冲。很花时间吗？其实并不会。习惯了那套过程之后，做起来一气呵成。反倒是在手冲咖啡的片刻，为自己的每天制造了一些空白。是专注的空白，因为那几分钟里，你只是认真地烧一壶水，把豆子磨成粉，水这时烧开，倒进细嘴壶，稍晾一会儿；滤杯里放上滤纸，倒入咖啡粉，晃一晃让粉平整，拎起细嘴壶，开始冲泡。


说起来，跟以前学茶道时的状态很像。


现在呢，对豆子愈加挑剔了。以前不喜欢酸的，也不懂咖啡的甜，常是哪种苦就买哪种，愈苦愈好。现在倒是迷上埃塞俄比亚的耶加雪啡，偏酸，入口全是果香。


发现食帖出了这本，想都没想就买了。里面看到一句话：“生命太短，不能浪费在难喝的咖啡上。” 说得太对。

咖啡豆分类、全球咖啡产地的介绍，咖啡风味轮图表（已贴墙上），在家手冲一杯好咖啡的具体方法，这本书里也都有，真心实用，一万个赞不足表。