每天看老爸手里捧着一本关于美食的书，总嘲笑他玩物丧志，直到他向我推荐了这本书……书写得很细腻，读着读着，仿佛来到了欧洲，中世纪的欧洲，食材没变，就连处理食材的方式都没有任何改变。慢条斯理却又追求卓越。而且不难看出，这里最好的食材，作者都推荐使用最简单的处理办法以及最直接的食用方法。（让自己想起了中国菜，这是有很大的区别的）
中国菜的形态因人因地而异，也有简单的嘛~~比如说偶家的菜= =！（被PIA飞）因为偶不喜欢吃调味料的味道.......所以炒菜只放一点油和一点盐......关键是食材要新鲜。
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