材料难买不是问题，不妨碍对烹饪的热爱

      在本书的开篇前言中有这么一段话：对不不好买到的原料，可使用常用材料替代，如果不是主要的原料不用也可以的。因为实际操作中的灵活运用是很重要的。
    不要让不好买到的食材，妨碍了我们对美食和烹饪的热爱。
    这本书中的图片相当的精美，制作过程也相当的详细，对于美食爱好者来说，是个相当不错的指导书。
    美食、艺术，以及音乐是相通的，因为它们都是存在于这世间的美好事物，对于美好事物的追求和探索，我相信很多人和我一样会不遗余力的。