【书评人俱乐部】隐藏在美食背后的独特意义

隐藏在美食背后的独特意义

评《料理小说俱乐部》 文/小鱼儿

        俗话说：“民以食为天。“”人是铁，饭是钢。”食物在生活中的重要性不言而喻。但是，饮食对于我们而言，其功能不仅仅是果腹，更能彰显身份，表达情感，甚至可作为复仇武器。《料理小说俱乐部》中的十一篇小说或现实，或奇幻，或隐喻地体现了美食在我们生活中独特的意义。

        面条，米饭，甜点……这些生活中司空见惯的美食在《料理小说俱乐部》里不仅仅是美味佳肴，更是小说《灶间之年》里奶奶烹饪美味年夜饭表达对晚辈的关爱，是家人间割舍不断的亲情；是《双食记》里婚前脚踏两只船的“他”婚后发现妻子故意隐藏精湛厨艺，而为另一个男人做甜点，是老天对他花心的惩罚；是《神仙店》里酒吧餐厅厨师余添添为了留住花心男友的心，乱吃减肥药不慎害死腹中孩子，最后向负心男友索命的复仇武器；是奇幻小说《暖暖》里为了保卫国家，强迫自己每日喝下四月玫瑰茎和叶子碾磨的苦汁以治疗失忆的老太医对女王的忠心；是……

       《公园病》里剧作家的经历令人深思。“剧作家每次路过公园就会不由自主地狂吃儿童食品，后来甚至听到“公园”两个字想吃零食，好在最后“公园病”不治而愈。”公园是小孩子们最爱去的地方，薯片等零食是他们的最爱。童年时光是人生漫漫长路上风景最美的一段路程。小说看似讲述了一个剧作家无端患上“路过公园就狂吃儿童食品”的公园病，后痊愈的故事，实则通过公园及儿童食品指代童年，表达了对童年时光的怀念。

        写到这里，不禁想起了儿时最爱的好吃又好玩的甜品“拔丝苹果”。其做法很简单：苹果削皮切丁，裹上面粉糊，放入油锅炸成金黄盛出。白糖入锅翻炒至糖浆，倒入苹果丁裹上糖浆即可出锅。倒上一碗凉白开，用筷子夹起一块金黄色苹果，白丝根根扯出，放入碗中，瞬间凝结成晶亮如玻璃细丝一般的质感。正如刚刚过去的六一，很多年轻人通过玩童年游戏，看卡通电影，吃儿童食品重回童年。现在的我，有时也会烹饪“拔丝苹果”这道美食回味无忧无虑的童年时光。

        让我们翻开这本书，和小说主角们一起经历喜怒哀乐，悲欢离合。愿每个人能从故事里找到隐藏在一道道美味佳肴背后的独特意义，开启自己的幸福人生。

        2015年6月13日 星期六
   
        本文已刊登在2015年7月6日的《新华书目报》“书评园地”专栏。
        http://b.xhsmb.com/20150706/edition_8.htm

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