是不是一本好书还实践

收到这本书的时候我爱不释手，几乎抱着看了一周的时间，还破天荒的写了一些小抄提醒自己做面包的时候注意。

说起来我买面包机已经是大半年的时间，最初知道这本书，我觉得太针对面包机写的，纠结之后我买了《孟老师的100道面包》，收到书之后，我觉得孟老师的方子不够实用，好多面包只停留在做出不同的样式上。相比之下，这本书真是好，不管是初学还是已经用了一段时间的面包机，看看都对自己有帮助。

我用的也是松下的面包机，激动过后，我按书里的方子做了几回面包，说实话，没有网上文怡给的方子好，面团和出来非常干，举个例子说，文怡推荐的普通吐司250G面粉要配180ML冰牛奶，但是这本书250G面团一般是配140ML左右的水，按这个做出来，口感真的不理想。

也许是我还需要反复试，一两次的不成功能不能否定什么，只能说明自己还水平不够稳定。有一些试做枫糖香蕉面包，按方子配出来，面团干不好塑型，馅多了，总是溢出来，我感觉，如果面团好一点馅的量不用调整。说实话，虽然卖相不好看，但面包的味道和馅的味道还是不错，书里的方子我打算慢慢都试试，应该至少有三五款会成为我家的家常早餐。

这个书还教大家用面包机做乌冬面，这是我没想到的，下一道就打算试做这个。