纸上的美食不好吃

并没有看过这个节目，只知道这个纪录片以及引起的话题非常火爆。随便翻了一下，活色生香的感觉倒也算体悟到了。只不过那些更为细微的东西，自觉还差得很远。
任何提到美食，尤其是中国美食的文字，都会提到“民以食为天”。这片华夏大地上孕育了世界上最为繁复的生活文化，饮食正是其中的代表。各大菜系争奇斗艳，民间小吃各领风骚。而在这饮食、这生活的背后折射的是人们对于生活品质的关注。从儒家历来所传习的思想来看，古老的中国人更为重视生活，现实的生活，很少去关注前世或者来世的生活，更为重视身边的家长里短，不去关注庙堂之上谈到的是是非非。或许正是这种文化引来了饮食的火爆，引来了吃货的横行。这种事情本身是好是坏，没有人有资格去评说。我们只能对待如此一种现象，理性地说明、旁证而已。
“舌尖上的中国”栏目以及图书是一场美食的盛宴，一场吃货的狂欢。中国人似乎第一次在如此精心的制作下体味美食的快乐，孔子说：“食不厌精，脍不厌细。”与饮食有关的栏目或者书籍也应如此，唯有最精心、最精致的东西才能真的入了老百姓的法眼。
单论这本书，制作的确精美，图片的确漂亮，里面的一个个故事也正是我们身边的，喜闻乐见的。单凭这些，这就应该是一本好书。然而，对的，总是有个然而，把一场宴会变成鸿门宴，把一场歌功颂德变成指桑骂槐。这本书单纯作为书来看是有些欠缺的。纪录片由于分集播放的原因，总体上不会联系得太过紧密，每集独立感很强，但在书中这种独立感就会变成章与章之间的相互割裂。很难从中看到自然的流转，统一的逻辑，似乎只是一些与美食相关的堆砌和重叠。而每章背后的散文更使得这种割裂感更加强烈。
似乎，纸上的美食，唯有出自纸上才会真的好吃。视觉上的享受总需要一番更细的琢磨才能丝丝入味。