写的比《食神漫笔》好多了。作者是个厨师,写的很细腻。会把很有意思的制作细节和独门技法分享出来,偷师了些有意思的制作方法。打算夏天的时候素面做起来!不过,原来日本的面还有几年陈这说法。嗯。我还是喜欢吃湿面,新鲜的面条带着麦香更美味些。不过,下次试试用青柠檬汁拌寿司米,说不定有新的惊喜。