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进入潮汕地区前一点功课都没有做，不是不想，是不能
网上只是罗列出小吃的名称，一个个空洞的名词完全猜想不出它的形状、材质，更不用说味道
离开香港前特意去书店翻lonely planet，依旧没有收获
等到真的踏上潮州，发觉天哪，他们讲的话我都听不懂，招牌上的中文生僻字念不来，三轮车夫说我找的官塘鱼生在乡下，而我只能可怜地跟老板说，我要跟隔壁桌一样的菜..........虽然享用到了超高性价比的蚝粥，比记忆中更Q的牛丸，但是我知道我一定错过了些什么
很奇怪，当地人对当地小吃完全没有概念，他们觉得全中国人民吃的都一样
我的遗憾和迷惑持续到遇见...<潮菜天下>！！要是早几个月看见蔡澜老饕的推荐就好了，剧透是不道德的，总之，记得带上这本书去潮州汕头，你一定会感谢我的，当然，闲时乱翻书，也能学到不少，比如苦瓜炖排骨汤确实好喝