值得收藏的法国甜点大全

《一学就会！70道最经典的法国甜点》，这么厚厚的一大本书，收录了70道最经典的法国甜点，堪称值得收藏的法国甜点大全，简直是吃货必备之书，即使学不会，看着也解馋啊！喜欢可丽饼和水果派，因为这些既好吃又好做，还不受工具的限制，完全可以用现有的厨具替代专业的工具。

本书够专业。作者之一费朗西斯·梅斯有着丰富的甜点制作经验。他出身糕点世家，烘焙生涯将近一甲子。1961年至1999年间开设梅斯糕点&巧克力店，担任甜点主厨。作者之二林凤美食品加工毕业，在校学习过西点制作，曾在五星级饭店与意大利餐厅工作多年。对甜点无比热爱，因此得以与费朗西斯·梅斯先生结下糕点之缘。有这么牛叉的两尊大神坐镇，我们还犹豫什么！吃货们有福了，赶紧拜师学艺吧。

本书够全面。这本书非常实用，可以将一个烘培菜鸟培养成一个甜点高手。对甜点制作一无所知没关系，照着书上说的做就OK。从选择基本材料和器具入手，到打发蛋白和制作塔皮这些基础，再到各种法式甜品的制作过程，应有尽有，还配有多幅彩色流程图详加指导，只要用心就能学会。基础打好就等于成功一半，通过详细的图解步骤说明，不论是初学者还是甜点达人，都可在糕点制作过程中得到极大助益。烘培费功夫，需要耐心，熟能生巧，反复实践，不断总结经验，才能作出好甜点，有了高明师父的指点，制作起来就能更加得心应手，提高成功的几率，缩短从新手到高手的成长时间。

本书够精致。将近400页的厚度，收录了70道最经典的法国甜点，精致的甜点，精致的图片，精致的排版，精致的装帧，精致的手绘风格插画，无一不提示着本书的品味和品质。每道甜点的制作过程都配备了多幅流程图详加指导，更有大图展示成品，让每一道甜品看起来既是美味的食品，又是精美的艺术品，甚至都舍不得一口吃掉，怪不得那些美丽的女人都喜欢一小口一小口地慢慢品尝美食，任食物流连舌尖，让满足洋溢心田。在介绍甜品的制作之余，每一道甜品还贴心的作了溯源，让我们在为法国美食惊艳的同时，也增长了法国文化的见识。
　　
跟法国大师一起学做经典甜点吧，静下心来沉浸在自己喜欢的事情里吧，成功之刻尽情感受舌尖上的喜悦吧！甜点虽好，也不可贪吃哦，戒贪戒胖，切记切记。