有人不喜欢吃面包吗？

如果不是那么喜欢吃面包，我猜我可以比现在轻好多斤。幸而我只喜欢吃全麦的、裸麦的之类费牙的那种。

这本小书出版到现在颇受冷遇，现在我必须为这本小书说两句好话，因为这个选题，是我决定的。我相中它的理由有：我喜欢吃面包；里面有一个有趣的面包师的故事；有怎么分辨一个好面包的秘诀；有step by step的面包做法，配图的；有什么酒配什么面包的总结。

因为这可怜的“孩子”在制作期擅自离开一段，导致我对它的感情有点儿复杂。好像过一段时间之后，孩子回来了，但是那身衣服让我有点儿膈应，那简直是对我预想的最大背叛。

可是现在，只要一进面包店，我就会想起来这本小书，想起来彼得·梅尔写的清晨的面包香，会拿起法棍捏一捏，听听是否有松脆的碎裂声，或者用食指指节扣扣面包，听是否有中空的笃笃声——这些都是分辨面包好坏的办法。很东西，只有它不在的时候，你才发现它已经不知不觉影响了你。这本小书即如是。。