该怎么评价呢

平时专业书籍读的太多，自我感觉业余时间里不能读太深奥的书（确实已经很久没读什么大部头了），于是决定找点轻松的来读。
这本书超乎我想象地浅显，二百来页一个小时不到就读完了，原因很简单：书里面对食物的描写看似用心，但其实都如蜻蜓点水一般泛泛带过。
比如写到日本茶的时候，她对于自己认识茶道的所谓心路历程的描述，在一个自认为对中国茶没什么研究的人看来，有些文不对题。书的主题从题目以及介绍来看是追寻极致之味，但此作者看样子是茶叶没喝过几口，就用夸张的语气说出“然而，独独日本茶需特别专注之处还在于，水温”这样让人笑掉大牙的话来。
书尾的附录里面有她某三天的食谱，不是日式就是西餐，和书中描述的食物相符，不是日本的就是欧洲的。并不是说写到吃就非得提到中国，但是我感觉作者的思维也许和一部分人很相似，就是只有西方的（包括日本）才能是真来福斯戴尔，国内的东西相比起来不够高雅，我希望这最好是我的错觉。
平心静气地评论这本书，就是它可以在一定程度上作为饮食方面的扫盲书（连入门书都算不上），也就仅此而已了。