费雪一生结过三次婚,生育了两个生父不明的女儿,在最后一次婚姻结束后,她为自己建造了一间“终老居”(The last house),享受一个人的生活。然而,她不能算“无伴终老”,她以美食为伴,以文学为寄托。于是,美国的饮食史和文学史上边多出了这样一位特出的女性,她被称为美食教母。
《美食家的字母表》写于1949年,同《如何煮狼》、《写给牡蛎的情书》等一起收录于《美食艺术》(The art of eating)。《美食艺术》可以说是费雪跻身美国美食文学界的绝佳通行证,在这本厚达七百多页的英文原著里,费雪除了展示自己一生精研的高超厨艺和饕餮美食之外,更以睿智的视角、独特的见解表达了对美国社会政治、经济、文化等各个方面的认识,并将自己的观察理解行诸于笔端文字。
其文字简洁犀利同时不乏幽默感,而她的种种幽默往往需要你用心体察,一旦你感受到她文字背后的意味,总不由地会心微笑:她真是一个有情趣的女人!
1978年,费雪因在饮食文学上的成就和影响力被授予杰出女性成就奖(the Grande dame Award)。1992年,在她逝世后美国设立以她名字命名的奖项“费雪奖”(M.F.K.Fisher Award),以褒奖在饮食、家居、营养学方面有杰出成就的女性。
这是费雪在美国美食文学上的地位和影响。虽说作为作家,身后对其国家有这样深渊的影响,确也算流芳百年了。然而,不知为什么我总耿耿于费雪的三次婚姻和她独居终老的生活,也许同为女人,我怕的是:聪明的女人总难有幸福的婚姻。
女人太过聪明或许真的未必是好事。无论是在《写给牡蛎的情书》中,还是在《美食家的字母表》里,费雪都表达了她对男女关系的透彻认识,她懂得男女之间交往的所有秘密,懂得如何取悦与拒绝不同的男人。在两性关系中,她就像一个置身事外的旁观者,会略带恶意地揭露一个男人酒后蠢蠢的欲望,也会冷漠地指责不懂情趣的泼妇的庸俗,甚至毫不讳言地揭露美女与政客之间的苟且……当读着她的文字,快慰于她对世事的洞明时,你却很难不感到她的尖锐,而且她还是一个女人!这样聪明的女人,什么样的男人才能配得上她的睿智呢?
和费雪交朋友必定会增长智慧,愉悦心灵,但是和费雪结婚,有几个男人能洞明这个甚至比自己都聪明的女人背后的温情呢?或许来一盏热腾腾的牡蛎汤,谈论艺术人生,然后友好地作别?当然,如果费雪愿意,她同样会给你一个难忘的夜晚,可是他确定就是那个“对的人“么?