美食背后的情感故事

        我的印象中，美食是靠攻占我的味蕾来俘获我的心。直到在伊北的《怀旧食堂》我看到这样一句话“妈妈的饭，情人的糖，吃过后，多少年依旧不忘”，让我念念不忘印在脑子里的美食，我却模糊了它刚碰触到味蕾那一刻，愈来越清晰的是陪着一起吃的人和一些事，那些难忘的、记忆深刻的美食，后来都通过味蕾转化成了情感，原来美食背后留下更深刻的是情感的记忆。
         对伊北的认识源于他写的一本关于林微因的书《你所盛开清风自来》，伊北通过对林徽因人际关系网的梳理、分析，再现林徽因成长过程中的爱恨挣扎，并着重阐明林徽因性格中“不坠落”的精神特质，让我更深入了解了林徽因。后来又读了伊北的短篇小说《你一直对温柔妥协》、《与年俱老》等，伊北文笔平朴真实又犀利幽默，文章有明确的价值导向，同时又注重书写传奇。很喜欢伊北的文字。
         写美食的书很多很多都是讲如何去制作，制作的过程带来的快乐和成就。《怀旧食堂》里写的全是美食背后的故事。《怀旧食堂》将美食转化为故事，书写了记忆中悠远绵长的美食滋味。这其中有童年母亲精心烹制的美食，有深藏于胡同深巷中的街头小吃，有漂泊他乡偶然遇见的特色美味，有回忆中永远甘醇美好的故乡味道……通过不同的美食滋味来写出种种人生况味，甜蜜或辛酸，美好或伤感，温馨或落寞，不一而足。拨动记忆的琴弦，感受舌尖的滋味，从美食中看个人成长，有些念旧，有些治愈，滋味低徊深长。打动我们的不是美食本身，而是背后的情感包袱。
       《怀旧食堂》让悠长的回忆替代了味蕾，把美食转化为记忆，这里面承载着我们成长过程中的幸福和痛苦、希望和失望，激励我们长大成熟，即便世界瞬间成为一个油锅，我们都是里面的煎饺。