美食家虹影《当世界变成辣椒》

美食家虹影《当世界变成辣椒》

   读过虹影的不少书，最喜欢的还是《饥饿的女儿》和《好儿女花》，看了虹影的自传体小说，了解了虹影这个人以后，再看她的散文和随便，才能看出来点味道，不然仅仅看那些文章还真的很难看出到底好在哪里。

   虹影不善于虚构，想象并不是她的特长，每一篇文章，每一篇小说中都留有自己浓厚的影子，这是虹影的风格。

   以前看过一本虹影关于美食的书，名字叫《我这温柔的厨娘》，看了才知道原来虹影这么喜欢做饭，这么喜欢品尝美食，而且的确是一位地道的美食家。

   可以说我和美食无缘，喜欢读书喜欢旅行，就让我本来就很微薄的工资很难再去寻求生活中的其他品味，所以美食能省就省下吧。去过很多地方，却从来不关心那里的美食都是什么滋味的。省下那份钱，还可以多去几个地方。去过四川，在成都也没吃过地道的川菜，吃过一次火锅，还是别人请客。不过四川的麻与辣还是让我领教了。那可不是吹牛，真的让东北人难以忍受。

   虹影是重庆人，喜欢辣椒。虹影的妈妈也是四川人也喜欢辣椒，可是虹影的爸爸是江浙人，吃不得辣子，于是从小他们家的六个孩子就分成了两派，三个和妈妈一起离不开辣椒，三个和爸爸一样吃不得辣椒。于是炒菜的时候先不放辣椒，做好以后分成两份，然后在一份里面放辣椒。四川人真是天生喜欢吃辣椒，在饭店里面，就是声明了不放辣椒，可是菜里面还是挺辣的，因为各种调料里面就有辣椒了，各种汤汁里面也有辣椒了，你要一点都吃不得辣椒，那么在四川就要小心了，说不上什么时候，就会把你辣一下子，那个味道可实在是很厉害啊。

   虹影不仅仅自己会做饭，而且善于品尝，走遍世界，吃遍世界，好的餐馆当然也要遇到虹影这样的美食家才会有遇到知音的感觉啊！

   虹影的这本书分成五个部分，“酸”、“甜”、“苦”、“辣”、“怪”，写的是五种味道，其实写的还是引起这些味道的人。其中酸写的是自己的妈妈、爸爸、年夜饭、外婆、兄弟姐妹，写的就是自己的小时候，想起那个年代最大的感受就是心里酸酸的，因为那时候家里太穷，而等到自己获得了成功以后，却又一直没来得及给自己的妈妈做一次饭，总以为以后的日子多得是，却转眼就和妈妈生死两隔，这就是人生的一种遗憾吧。

   甜写得最多的是朋友，美食一定要有人分享才有味道，一个人做得在好，吃起来也没有什么味道。苦写的还是童年的记忆，还有自己做饭的一些内部资料。辣当然是重头戏，一个女人，一个喜欢做菜的美食家，说起自己的美食当然有说不完的话题了。