查字典图书网
查字典图书网
虽然钱钟书说鸡蛋好吃，何必要去看生蛋的鸡，看了几部精彩的小说，总是想再看些同作者其他风格的文字，随笔也好，食评也好，陈舜臣的这本[美味方丈记]就是让我惦记已久的文章。果然跟推理小说里的端凝、多著一字都不肯不同，随笔是写得絮絮叨叨，脚踩西瓜皮滑到哪里是哪里，不知是不是像他自己说的那样一稿既成，不再重看；除了书名，标题也起得木渣渣的，很有趣的一个老头，能看到他的更多面~
他夫妇二人祖籍福建，原籍台湾，念想的都是台湾美食，舌头又早已是日本货，这本书是将他们的记忆化开来写给日本人看的，化而淡之，现在又转翻成中文，隔了几重，如果还想去考证那些美味的出处与典故实在大可不必。没有google没有百度的七○年代初，那些信手拈来的典籍已是满肚子的才学，比如说到豆腐是淮南王刘安发明的，谁都知道，陈舜臣来个：
【刘安是与汉武帝同时代的人，比此前在长沙古墓中发现的轪侯夫人稍晚，即生活在公元前150年前后。豆腐也具有两千年的历史了。因此那位古墓中的夫人，可以说是没吃过豆腐的最后一代人。】XD
提到古代的饮酒礼仪，说了一个“玄酒”的典故，古代君王设宴款待臣子时，会在上座放一个水樽，里面装的水称为“玄酒”，即酒的本源是水。宴会之前，大家一人一碗玄酒先干了再说，借助这样的无味让人体味美酒美食的得之不易，生出感恩之心。
无味之味，禅茶一味。三星半~