简单又快手的烘焙方子~德日混血出品~

提到德国人的厨房，我的第一印象是做实验般的严谨，德国人的厨房里必不可少的是什么，那必然是黑啤、烤肠、燕麦面包，还有什么都可以度量的精密用具。
那么提到日本人的厨房呢，浮现在脑海中的是一抹原木和植物暖色，日本人的厨房里必不可少的也许应该是那些无论多么形形色色都少不了小清新元素的器皿了。

融合了德国的严谨与日本的清新元素的甜品师，又会做出怎样的料理呢~
让我们翻开这本《德国式简单烘焙》吧

书不厚，算得上是薄薄的一本，便于在实际操作中进行翻页的动作。（妈妈再也不用担心我落满面粉的手机了….）
原木色的封面是日式和风的颜色，是德式黑森林的颜色，也是刚出炉面包的本色。
在扉页中，美丽的作者向我们讲述她热爱烘焙的根源：儿时外婆的家庭手制，咬上一口就幸福满满，那馥郁的烤制的味道，黄油的奶香，笔挺熨帖的桌布，精致的餐具，直到现在仍令人怀念。于是，她带着对过去的怀念，通过这本书把这个味道传承给了正在看这本书的你我。

书中门仓老师的方子，由简到繁，从日常快手易做的磅蛋糕，可以自食也可用来招待客人的面包胚，小聚会上常见的塔类甜品，到生辰节日时的海绵蛋糕，圣诞甜品。似乎跟着做完整套菜式，就算得上是个初级甜品师了呢~

下厨房上相关的烘焙方子很多，豆瓣上也有很多。比方说君之、小宝君，还有热爱厨房的人们copy改良过的PH老师、小岛老师的方子~对于习惯了在网上找菜谱的我来说，对于方子里诸如蛋白打发到9分，面团揉到延展状态的描述其实是有些抓狂的…….所以，作为初学者的我在做出了不知道多少个黑暗料理（扁扁的戚风、有着馒头般口感的海绵蛋糕、布满洞洞的焦糖布丁、像海绵一样的磅蛋糕）后….放弃了这些“高难度”菜式…….开始把魔抓伸向0失败的饼干、蛋挞、慕斯蛋糕、布朗尼、奶冻、提拉米苏之类的甜品（但是我的裱花水平还不错哦！！！！）….

相比之下图文并茂的《德国式简单烘焙》一书里呈现的方子让人一目了然（妈妈再也不用担心我会浪费烘焙材料了）。除了最后美丽的成品，也有分解步骤的配图，尤其是那些对于黄油软化、打发程度、塑形、裱花等部分的示意，让读者能够直观得理解操作步骤。除此之外，在本书最后的部分还对模具、烤制时间、配料和工具等进行了详细的解读。不得不说这一部分对于初学者来讲是很实用的。因为我曾在得到了一个烤箱后，在连饼干都不会做的情况下，喜滋滋的从宜家抱回了一只塞不进烤箱的磅蛋糕模具…..

好啦，这本看起来很简单但其实满满都是精华的《德国式简单烘焙》还是很适合热爱烘焙的初学者或者是没有系统训练的人哒~
简单又快手，不试怎知有没有~~