一部关于餐桌文明的饮食行为学著作

个人很喜欢这本书。

可能是出版社的商业考虑，故意把书做成这种方方正正的非常规版式，封面设计得很媚俗，要命的是，故意把副标题写得很小很不起眼，使得本书呈现给人的第一印象就削弱了其学术性。

这的确是一本学术著作，至少在阅读上需要耐心消化。这部关于餐桌文明的饮食行为学著作，同时涵盖了人类学、历史学、心理学和教育学等内容。书的目录编排富有逻辑性，可以看得出，作者翻阅了大量的史料，借鉴了道格拉斯、斯特劳斯等人类学家关于进食和餐桌礼仪的诸多见解。尽管，作者并没有很鲜明地发表自己的高论，但书中呈现的信息和细节，横跨古今，贯通东西，对人类文明进程中的餐桌礼仪做了博物馆式的精彩展现。且不论原著的语言风格，翻译行文还是比较流畅的。可以想见，作者本人应当是一位非常优雅有风度的女士。

如果非要指出本书的败笔之处，那也是归咎于译著出版社的硬伤——如此富有学术价值的一本书，居然没有附上参考文献或者注解（毫无疑问，原著一定是有这部分内容的）。以至于很多有价值的观点和史实无法检索原文。一些由于译者知识结构导致的错误也就很难查证了。比如，作者关于中国的餐桌礼仪，书中六次引用了名为“B·Y·曹”的中国作家在1956年出版的著作内容。这里的B·Y·曹系译者误翻，原著所指应当是赵元任夫人杨步伟女士(Chao, Buwei Yang)那本闻名西方的How to Cook and Eat in Chinese的第二版，系伦敦Faber and Faber于1956年出版。

以上，仅供参考。