特别适合我们家的食谱,平时我们家做菜以炖为主,我怀孕以后,爸爸更是做炖的多。
书很好,按照四季的变化,介绍了72道炖菜,每道菜都是所需材料、食谱、食材介绍、相关影视作品,几部分组成。每道菜都有两副插画配图,画的并不精致,但把菜品的好处简单做了介绍。
北京人讲究“不时不食”各个节气都有自己的讲究,该吃什么不该吃什么,不到时候不能吃。这种传统的养生,被这本书很细致的记录下来,质朴的“老令”被着几个女孩,用现代的理解重新诠释。
很久以来我都疑惑,我这么馋像谁,我妈有次说,“咱家对面就是早点铺,你爸却要开车带你们出去吃早饭,一点都没错根儿!”从儿时起,我记忆中都是爸爸妈妈在厨房做饭,厨房像是他们两个人的小世界,不一定有什么交谈,你切菜,我看火;我放盐,你尝味道;我摆盘,你端菜。在平凡的生活中,这种温暖的细节,让他们保持了对生活的热爱和情趣,让他们的热情没有被生活的琐碎和无聊消磨殆尽。
我结婚的那天早上,我妈用鸡汤煮面给我吃,录像师用他的镜头,记录了下来,后来我们看的时候,爸爸站在汤锅边,妈妈下面,两个人眼圈红红的,那是我一直没发现的浓重的爱。家在食物中,变得温暖,变得真切!