舌尖上的乡愁

                                   舌尖上的乡愁

                            文/小妖ada

       之前“舌尖1”出来的时候火爆到不管你看不看这个节目，它总会以这样或者那样的方式渗透在你的生活里，让你即使不看节目也会知道他的存在。之后，一个偶然的机会看了“舌尖2”的电视节目，很不错，但许多的情节早已模糊。翻开这本书时，许多记忆瞬间涌出，很感谢有这样的一本可以珍藏美味的书籍。
　书中的内容，虽然没有纪录片活色生香，但是书里蕴藏的有关美味的丰富知识，却也毫不逊色。难为作者要用笔杆子写下美味的文字，以供各路吃货享用。能吃到嘴里固然是好，吃不到嘴里，却被文字勾引到神魂颠倒，性子急的恨不得买张机票直奔目的地，或者等待机缘再大快朵颐。
　 相比记录片的的节奏，我认为看书更能带给我深刻体会，同时也更加方便去做总结。比如书中介绍“雷笋”：雷笋在十天之内可以食用，十天之后就会长成竹子，他的保鲜时间极短，一早一晚，滋味便大打折扣，过夜再吃，已有隔世之感。一本书看下来，对于中国各色美食就有了一个初步的了解，当看到到家乡的美味时，一幅幅图片里有着熟悉不能再熟悉的景色，会勾起最深处的回忆；而一张张清晰的剧照，却让我们不得不直面所有的酸甜苦辣，微笑与辛酸。这或许也是前述的象征以图文这种单一形式呈现的原因，它剥夺了得过且过、只看今朝的心理，时刻提醒着人们，食物来之不易，且行且珍惜。不管你是否情愿，生活总在催促我们迈步向前。人们整装、启程、跋涉、落脚，停在哪里，哪里就会燃起灶火。从个体生命的迁徙到食材的交流运输，从烹调方法的演变到人生命运的流转，人和食物的匆匆脚步从不停歇。
　　 《舌尖2》除了介绍各类美食之外还写了民间饮食文化，比如“素食”——指不吃一切动物性原料及“五荤”的菜品。“五荤”也叫“五辛”指、葱、大蒜、小蒜、韭菜、洋葱。没有看过记录片的，可以好好仔读一下这本书籍，提升下对于美食的认知，同时也深入的了解下再九百六十万平方的辽阔大地上，有关祖国的味道。
我觉的同电视节目相比，书可以珍藏的更久，翻阅记录也更方便。以后出去玩的时候，一定会带上它，做好功课，按图索骥，然后把各路美食统统吃进肚子里。