我想去南方

我喜欢像《潮汕的原味时光》这样掂起来感觉重重的书，总觉得这样料才够足，当然，这也充分反映了我“以貌取人”的浅薄。
可能是让雾霾闹得吧，我越来越想去南方。
一个是因为群里众多南方网友发来的他们那儿润润的图片，再一个就是感觉南方美味儿特别多。看起来都小巧精致，深得我心。
《潮汕的原味时光》刚到手的时候，我随手拍了一张发到微信，马上就收到广东一位群友的回复——“你来，我们一起去吃。”呵呵，总会有那么一天，或者会因为美食就找到了志同道合的朋友，然后一起循着味道走街串巷。
美食在一定意义上传达了当地的文化及特色，所以，每到一个地方一定要寻找它最具特色的美食已经成为人们旅游不变的追求。那么如果有机会去广东，我就完全可以带着这本书去，按照书中给出的路线挨个走下去，进到感兴趣的店里，吃上光头阿丘推荐的美味儿，必是不负此行。

南方人吃的精致健康，广东煲汤更为有名。
而《潮汕的原味时光》中却不仅仅是煲汤，而是几乎各种古法的中国菜都给你搜罗了个遍，甚至于包括饮品“茶”，以及盛放美味儿的瓷器窑。所以，这不仅仅是一部美食书，也是一部潮汕文化的介绍。
整本书被分为十个部分，像《舌尖上的中国》一样，各个部分都有各自的主题：米啦、海鲜啦、咸菜啦、牛肉啦、卤水啦、调料啦等等等等，各成一派，介绍了个不亦说乎，让我这个第一次见的忍不住口水直流。这里面介绍的吃食，要么甜到让你呼吸都透着甜味儿，要么就是鲜，几乎不予佐料，甚至于生吃，品尝其最原始的味道。或许，这也是南方美食的特色。

大众的美食加小资的文字，有时候俗与雅就是可以结合得无懈可击。就像两位作者，一个是膀大腰圆光头阿丘，一个是袅袅婷婷长发琳琳，一个找菜，一个品味，一个说，一个写，相映成趣。

都说“授人以鱼不如授人以渔”，所以，《潮汕的原味时光》不仅仅是要给你好看，还要教你好做。阿丘作为潮州菜大师，这次也并不吝啬，给出了六十道潮汕美食的食谱，若有兴趣，大可一试，即使暂时去不了南方也可以先尝尝南方的味道，再到去的时候就可以和自己的手艺进行一番比较。