我对红楼里的美食一直是很有兴趣,这本书看网上评价是同类书中最高的,之前一直想买但没货,最近才下到PDF看完了。基本上把书里的食物都涵盖到了,对实情和当时的背景分析得也很合理,又对里面食物的做法推测和整理,给出了菜谱。但是作为一个研究文章吧,它又太浅了,可是作为一个食事小品吧,又缺乏趣味性。感觉作者是一个比较刻板缺乏想象力的知识分子,让他这样的人来写这样的关于美食和生活的内容,确实有些无味。如果花钱买了我估计要后悔。
哎,说的极是,很多食谱也不靠谱,菱角糕给他写成了菱角馒头一样的东西,哪里有加酵母发的糕,一点食欲都没了。 另外,很同意你的评价,作者缺乏情趣。。。
说出心中所想。顶