探访美好时代的餐桌

这本书让我看到了“美好时代”。
精致与奢华，讲究与生活。
但客观来讲，这本书可以被翻译的更流畅更优美。但这并不妨碍我给出四颗星的高分。
我相信原版一定是像韩良忆、James Salter 所说的那样精彩。它脱离了“美食书”所要表达的一切，让人们看到了巴黎的流金岁月。
也许是因为巴黎本就是一座让人心而往之的城市。它是浪漫的、优雅的，也是难以接近的。它的美食也是这样的。香槟、红酒、鳟鱼、面包。不是所有红酒都使人难忘后味，不是所有鳟鱼都让人在多年后还念念不忘。
文化是一个国家的地基。而“巴黎的餐桌”几乎是在诠释这个国家。

对于美食的觉悟是需要经过常年累月的味蕾体验来获得的。
酒与菜品的结合，如何更能打动舌头，哪种搭配更容易让人食指大动。
你不能否认酒精会使人的感官意识发生不一样的变化。酒精的魅力在于它让世界在眼睛里都变得梦幻，自然也能拯救一桌糟糕的晚餐。
它让你变得宽容再宽容。你看见的人会拥有光晕，你吻过的嘴会异样香甜，你拥抱着的这个人是世界上独一无二的存在。

书中有这样一句话：希特勒看成克制者的原型，那些德国佬看着他在慕尼黑啤酒屋喝白开水时，就该知道这个人不能信任。
看到这句话的时候我突然想到《后会无期》里面的一句台词：喜欢就会放肆，而爱却会克制。无头无脑的感觉，就像这部电影给人的感觉一样。
当然，书中的这句话是非常贴切的。因为有欲望，所有才会有满足感。无欲无求的人事无法享受欢愉的。

这世上最昂贵奢侈的享受就是“吃喝玩乐”。足够的经济基础，足够的时间。
美食专栏作家，美食节目主持人，都是令人艳羡的职业。而也总会有人有疑问，为什么他们的身材如美食一样让人流口水。其实这很正常，当你拥有这样一份工作，有时间，有动力，有经济能力，自然就会选择运动消费，让自己变得赏心悦目，又饱了口福。从而带动了群众消费，让读者和观众义无反顾地投身“吃货事业”，意淫他们自己也不会胖。
而最残忍的事儿不就是：脂肪是自己的。

情迷一个地方，就像是一种毒瘾。
这个地方你虽从未踏足，却在心里想了千遍万遍：铁塔的灯光，塞纳河的风，咖啡馆门口的鲜花，口感甜腻的甜甜圈。这是一种类似小孩子渴望巧克力一样的情愫：甘之如殆。

想去巴黎的念头，在看过书之后，又增加了10%。