百年前的浪漫与美食

一百年前的世界浪漫之都是什么样的？这本《在巴黎餐桌上》会给你答案。

巴黎是一座令人心醉沉迷的城市，作者这样写道，“那个时代，巴黎令人心醉沉迷的一点是古典戏剧和现代戏剧并存，让你自由选择。”“纽约除了电影之外，不提供古典戏剧的现场表演。从纽约剧院每季上演的作品来看，它们排斥过去，尽管反对的理由没有什么想象力。而同一时期，巴黎在艺术方面不断求新求变……”

百年前的巴黎所谓浪漫，即有如密杭德的风流往事之类的韵事，也有充满了小资情调的人文环境。而这一切在作者的眼中，却处处没有离开美食。巴黎的浪漫之一也体现在了美食上。“在巴黎，所有的风流才子与交际花都特别青睐卡布辛大道上拿坡里咖啡馆的露天座……”作者体味到，最好的料理来自小餐厅。金字塔饭店的鳟鱼，很可能是风味最为细致的鱼类料理。鱼肚填满了馅料，稍微炸过后，佐波特萄葡酒文火温煮，值得喝彩，但流于奢华而失之于清新……”就像我们在国内旅游，到一个地方最想吃的是当地的小吃一样。此外，作者在本书中多次提到美酒和女人。大概所谓的浪漫，也离不开这两点吧。

这本书也从侧面个别呈现了当年巴黎的黄金般的历史。有时候，对历史的表述，从侧面要好过史学家们的正面表述。作者以曾经的亲身经历，折射出的是一段巴黎往事般的史事。这样的史事仿佛拥有令人羡慕的神一般的光环。是的，没有哪一个人不喜欢浪漫，没有哪一个人不喜欢巴黎。

一座城市的魅力既与它的人文环境有关，也与它的美食脱离不开关系。比如，说起杭州，会有杭州小笼包；说起成都，会有成都小吃；说起扬州，会有扬州炒饭；说起沙县，会有沙县小吃。城市借助小吃扬了名；而小吃也借助城市被注以了和城市息息相关的符号。

浪漫与美食同样能够穿越历史的长河。就像100年前作者的叙述，直到今天仍能引起人的兴趣。

喜欢小资情调朋友的必读书目。