寻味的生活

吃饭是和生活最贴切的，前些日子看心理书，有一个词叫前意识，打个比方来说，就是饿的时候，在脑回路中自然会想到的食物，法国人想到红酒，日本人想到寿司，大部分欧洲人会想到汉堡，东南亚人想到用青木瓜做的各种菜，而中国人，也许想到的会是很多很多。

我想到的不止是家乡菜，还有旅行时吃过的美味，尝试过自己做，做不出那个味道，某宝也买过，有些还就得趁热吃，打开真空包装后再加热，也不是记忆中的味道，还就一定得去当地去吃才行，久而久之，就开始准备再次去那儿旅行，为了再去尝一次美食，这也算是一种乡愁吧。

《舌尖上的乡愁》非常非常的接地气，比如P48的沙茶面，写的非常的地道，沙茶源自于哪儿都有介绍。我曾在超市买过沙茶酱和花生酱，买过厦门当地的面糊，煮了几小时的汤头，用鸭杂做为配料，但还是离记忆中的味道有点差别，看完书后。打算用书中的方法，先用沙茶酱在油锅中炒一道再试试。

不能去记忆中美好的地方，至少想做出相近的味道，让生活也有滋有味起来。