食物的历史，人类的成长史

食物支撑着我们的成长。

食物塑造着我们的身体、伴随我们成长。出生以来的第一口母乳，上学路上冒着白色热气的包子，下班回家的一桌好菜。开心时候的棒棒糖，伤心时候的巧克力，我们每个人都有自己的食物记忆。

我们也在慢慢地改变着身边的食物。为了迎合现在人的生活节奏，越来越多方便食品顺次推出。大家也越来越注重自己的身体健康，代餐类的食品层出不穷。我们开始用各种粉末、营养补充片剂来填补自己对营养的需求。吃，对于一部分人来说好像只是维持生命的行动而已，营养素够了就行了。至于怎么吃、如何做，我们与食物的互动好像越来越少了。

很多科幻文学作品在形容未来饮食时都或多或少地说到，人们通过空气/营养片剂/管子获取每日所需的营养素，饮食仪式本身好像被舍弃掉了。但是这个仪式本身承载了很多。它是一个聚合团体的力量，大家通过这个仪式在一起，分享美食，谈论话题，达成合作。人与人的结点在一道道菜直接形成扩展。即使是一个人的进食仪式，也是充盈身心的重要时间。