《老家味道》代表饮食图书的一种方向

以前的饮食类图书大体分为两类，一类是菜谱，一类是饮食文化。菜谱图书是制作步骤和烹饪方法的汇集，除了图片精美，文字介绍比较简单，没有味觉和味道；饮食文化图书多是散文、随笔结集，多涉及历史文化、民俗风情、乡土人文、味道等，却少了烹饪方法和少图片。《老家味道——舌尖上的乡愁》的形式却比较新颖，突破了两种美食图书的界线，融合两种图书的优点，再添加人文情感和思念的记忆。每一章由一位作者来执笔，全书共八位作者。先对地域进行诗意的介绍；接着是作者介绍和区域美食名单；接着是具体时间和节气的吃食；每道美食有一篇充满深情厚谊的动人散文，从亲情出发，融合作者的思念和追忆，那些夕日的情感跃然于纸上，读了让人动容，读者不得不为之思念和打动；再来一篇《寻味记事》，记述小孩子时候找吃的小故事和感人场面；再是一篇《吃人说味》，把自己对味道的体会用文字形容出来，勾勒成图画，印在读者脑海中；接着是制作方法和烹饪技巧及注意事项，在文字品味之后，还可以动手操作和试验，进行口舌品味；每篇文章配上大小十数幅图，非常吸引眼球，促进阅读，产生无限快感和食欲满足。读后有隐隐肚子作痛的感觉，就要寻找食物塞饱肚子，才能继续阅读。