我们需要的，不仅仅是对症下药

长久以来，人对生病这件事情，总是抱有敷衍和恐惧交织的暧昧态度。生病了，各种不适袭来，自然想找到最快的办法减轻症状、去除痛苦。等痛苦一过，好了伤疤忘了疼的心理机制就开始起作用，于是在生病--治疗--暂时康复--生病的循环中让慢性病滋生。

我们总是倾向于忽视量变引起质变的基本规律，觉得生病了就让医生开药、动手术，当做一个突发的问题去解决，不管这个问题下次会不会重现。有些病明明是因为10年坏习惯积攒而成，我们偏偏会寄希望于昌明的医学对症下药，在2个月或者更短的时间内药到病除。当然医学是伟大的，但是问题的结症其实在我们自己：忽视了慢性病的成因，忽视了习惯的力量，也就忽视了预防疾病的重要性。

坎贝尔博士所经历的一生，也许就是纯粹的“治疗”向“防治结合”的漫长过渡时期，而他选择站在风口浪尖，去努力推进这种他认为与全人类福祉攸关的进程，即便遇到了种种阻力，但他依然选择立场鲜明地战斗。

历时多年的研究，结论却很简单：以动物性食物为主的膳食会导致慢性疾病的发生，以植物性食物为主的膳食最有利于健康，也最能有效地预防和控制慢性疾病。

前半本书，坎贝尔博士列举了各种详实的研究和数据来支撑这个结论，而后半部分在剖析为什么这样一个对公众健康影响如此巨大的结论，是如此的难以普及——不但遭到营养学界的质疑，更大的阻力来自于医学界、食品业和制药业。

好的习惯是对抗慢性病最好的武器，好消息是，这些武器每个人都已经拥有，医生和药瓶虽然可以在最难过时帮你一把，但是如果想要在短暂的人生中每一天都过得更好，我们最应该依赖的，还是自己。