国内的营养学书籍不用看就知道目录是怎么排的,写不出新意不是问题,堆砌加堆砌就是不负责任了。这本书真心不错,融会贯通,深浅渐进,非专业的看得懂,专业的也能学到不少,至少是把很多知识给我们来了一次符合一般思维的整理。不足之处也是源于它是一本翻译过来的书,很多例子都是在讲面包、沙拉,明显不是中国人的习惯饮食,疾病这一块也有类似问题,但个人认为可以忽略