传统的营养，无效的医疗

一本很适合菜鸟入门的营养学初阶读物，书籍从编排、内容、到案例等都是传统营养学的配方成分，但由于是04年版的老书，书中很多观点目前已经被证明无效甚至是毒害，建议读者全方位的涉猎更多的营养类、食疗类、食品工业类、进化生理学类、环境医学类书籍，拓展视野，兼听百家之言方成大器。

推荐《无效的医疗》《别让毒素害了你家宝宝》《食品真相大揭秘》《百年谎言》《救命饮食》《病者生存》《我们为什么生病》《疾病发明者》《中国超级细菌自述》《牛奶 谎言与内幕》《吃的真相》《别让不懂营养学的医生害了你》《营养圣经》《食物圣经》《营养品的真相》《健康的骗局：维生素的另类历史》《制药业的真相》《粮食危机》《种子的欺骗》等。

然而在阅读以上推荐书籍前，还是建议先读本书，这样对初学者较易形成一个营养学的全局观。