健康原来这么简单 （转自当当网的评论）

买了很多书，但激起我很冲动的想要发表评论的这却是第一本。

我和家人很爱下馆子，每每在餐厅里吃到好吃的，都会回家模仿，但味道总是差很远。尤其是餐厅里的蔬菜，就算我放再多的油，味道也依然差了十万八千里。一直以来都怀疑是我厨艺差太远，看了这本书才明白其中的奥妙。原来不是我厨艺差，是用油有差别，餐厅里的油大多是反复煎炸过的，这样的油做出来的菜颜色特别亮，口感也特别的好。但这样的油对身体的危害也特别大，以后在家做菜再也不用责备自己厨艺差了。

我超级爱吃方便面，隔一段时间不吃，就会觉得受不了。但每次吃的时候内心都有很大的罪恶感。因为朋友常常告诫我：泡面里含有很多防腐剂，小心以后变成木乃伊！但看了这本书我知道，原来方便面里真的不含有防腐剂，可以放心大胆的吃。也学到了更为营养健康的“泡面之道”——煮面的时候加点蔬菜和鸡蛋。以后吃方便面就不用有那么大的愧疚了。

这本书还帮我解答了生活中的很多误区，原来煎炸过的油如果反复使用其后果比地沟油还可怕，盐吃多了也会中毒，食物添加剂并不都是有害的，零食也能吃出健康，范老师还在书中讲述了一些轻松的小妙招，教我们做出既营养又健康的三餐。

我们的生活并不是只有绝对的好或不好，很多东西尤其是食品要用辩证的眼光去看。只要我们追求健康的生活之道，我们就能找出安全的饮食方法。

健康原来是这么轻松的事情。