死去的食物

上周的一个工作日，去万网办事，顺便去老奶奶家吃牛舌。三盘牛舌下肚，带着一个满足的胃、满头的烟火味和对生活的无限向往溜达进三联，在那里，我遇到了这本书。

因此，我知道了从前不知道的概念：辐照。以辐射照射食物作为食物消毒的手段。但是，如作者所说，辐照过的洋葱会保持很好看，不会像我们小时候的洋葱放两天就长出长长的芽，辐照过的牛肉也会放很久都保持着新鲜红润的样子，可是，天，他们其实都已经死了！很多营养成分都被破坏掉了，我们吃这样“死去的食物dead food”恐怕得到的最好的后果就是裹腹而已。

辐照现在已经是个很普遍的惯例了，很多国家要求必须将辐照标识（一朵绿色的小花，我一直以为是安全标志，恨恨！）打印在预包装食品（prepackaged product)上，中国也有次规定，但是少有商家认真执行，也少有消费者知晓。2009年，康师傅因为涉及核辐照且没有打辐照标识，引发“辐照门”，结果也是不了了之。

别忘了，这朵绿色的小花，名字叫“辐照”。