低碳、环保的健康饮食

看完这本书让我觉得，( ⊙o⊙ )哇，原来动物们在被宰杀的那一刻是如此的痛苦，其实也可以想得到，我们自己在受到伤痛之时也有那种深深地痛苦，让我突然开始审视起自己的饮食习惯，从去年12月第一次看到这本书起，我就在日常的饮食中慢慢减少荤食的数量，有时候素食吃多了发现其实要比荤食的口感更加，对身体的负担也没那么重，可是觉得吧，现代社会能吃到有机的食物那是多么可贵的一件事情，菜市场、超市里哪有没用化肥没打农药的东西呢，人类发明了农药来打死虫子，又发明能洗掉农药的洗洁精，一开始不用不就好了嘛，感觉非常的不低碳和环保，难怪有那么多的灾难来警示我们，真的要爱护自己的家园，对我们人类而言，地球只有一个。动物们也有生存的权利，不是生下来就等着被宰杀和被人类吃到肚子里的命运，虽然动物们不会用人类的语言来表达自己，但并不代表他们就会不知疼痛和欢笑。
本书里面的观点个人认为很新颖，可以代表一种新的饮食观，可能有人觉得要是按照书里的说法，可以吃的东西就只有瓜果蔬菜，豆类，坚果类了，要是每天都吃那些肯定觉得很无聊，其实初看完该书的我也这样认为，但通过大半年来的实践，发现素食做好了也会很有创意甚至比荤食更能让我们的，特别是随着大家对健康饮食的重视，越来越多的网站有讲健康的素食做法，非常适合我们进行参考调配出适合自己的素食菜谱。
当然，也许有人不认同这种素食观，但我相信会有越来越多的人们加入素食的行列中来的，低碳、环保的健康饮食观将不再是少数人拥有的观点。