健康要理 “油”

现代社会，越来越多的人开始重视健康了，早晚外出锻炼的人越来越多，经营保健行业生意的人也越来越发财了，很多人购买东西时，只要看到 “绿色环保”、“健康”之类的商品标识，就倍感亲切，更乐意购买，但对于我们几乎一日三餐都离不开的油，却有很多人没有引起足够的重视，作为农村人，我到超市购物时，每次浏览货架上的食用油时，看到的几乎是清一色的价格低廉的转基因大豆油，进入家家户户，也发现大家都在吃这种油，可是这种转基因豆油是否安全无害，到目前为止，还没有一个准确而肯定的说法，据说在国外是严禁人们食用的!可见人们对于食用油的不够重视程度！我虽然注意到了这一点，但对于形形色色的食用油品种，豆油、花生油、玉米油、菜籽油、葵花籽油、橄榄油等，到底吃哪种油好，也是心中没数，而对于超市中价格相差较多的普通色拉油、调和油、一级油、二级油等不同分类，也摸不清它们事实上有什么区别，对于油瓶标识上的各种名词也缺乏了解，不懂得各种食用油的营养特点，更不要提究竟什么油最适合自己的家人，到底哪些疾病和吃油不当有关了。正是在这样的困惑中，我有一天看到了《吃油的革命：别让一勺油毁掉全家人的健康》一书，书的目录上面罗列的内容非常丰富，几乎包括了有关食用油的所有知识，当时真的有一种如饥似渴、一睹为快的冲动！拿到书之后，认真读了一遍，感觉确实很有收获，以前真的是 “油盲”，只是读了这本书才算刚刚脱盲！好了，书中的具体内容我就不多说了，感兴趣的朋友快快行动，自己去查阅、了解吧！