介绍《原来吃素最健康》三题

    一、 媒体书评

    如果问谁最有资格写一关本于健康的书，那就非彼得?博尔西莫属了。他是运动员、哲学家，还是极其热爱生活的人，最重要的是，他是我认识的人中最健康的人。在这本书中，博尔西先生为我们倾情奉献了一堂堂精彩的“生活课程”，从食物的营养，到生态平衡的生活方式，他就像一位充满智慧和慈悲之心的老师，为我们娓娓道来。这本关于实现全方位健康的指南，对你的身体、心灵，乃至整个地球的健康来说，都是一份最好的礼物！

    ——美国营养学会主任，《严格素食者营养》作者迈克尔?克莱帕尔

    这是一本令人信服的指南，它阐述了改变饮食习惯对健康的重要性。同时，彼得?博尔西主张利用科学的理念和方法获得更好的健康状况，并提出了许多实用的忠告和建议。彼得了解营养科学，并融合他自己在这个过程中的独特见解，与我们共同分享他的智慧。

    ——美国医师医药责任协会主席，医学博士尼尔?D.巴纳德

    这本书远远超出了我的期望。任何人只要肯花时间，将彼得?博尔西的方法和态度应用于生活之中，就一定会受益匪浅。而本书正好道出了彼得的方法和态度。

    ——国际素食协会主席，和平艾比奖获得者，法学博士霍华?李曼

    《原来吃素最健康》给我们的启示应该出现在各种食物和饮品的标签上！这是一本让人大开眼界的必读书！在字里行间，彼得?博尔西为所有想努力获得和保持全方位健康的人，奉上了一道道丰盛的信息大餐。他一直孜孜不倦地追求着，希望让每个人都能过上更高质量的生活。

    ——预防医学博士阿加莎?特莱西

    当你拿起彼得?博尔西的《原来吃素最健康》时，你就会让自己受益匪浅。好好阅读吧，听从其中满怀智慧和慈悲的忠告，你会走上一条充满健康和欢乐的生活大道。

    ——拯救地球国际组织创始人约翰?罗宾斯



  二、图书卖点

    1. 揭露餐桌上的骗局。详细介绍了肉食工业背后的加工黑幕，以及肉食对人体健康和生态环境的破坏，并纠正了素食者缺乏营养的传统学说。以往的宣传素食的书大多是温和的，因此很难振聋发聩。这本书一开始就直接挑选了人们最关心的食物问题，噱头十足。

    2. 作者的多重身份。本书的作者不但是素食者，而且他曾经是个出色的网球运动员。目前，他既是全球最著名的网球教练，又是营养学家。他体魄强健，阅历丰富。他从事的职业，是目前中产阶级和小资人群健身的首选项目。因此，他的身份很有说服力。

    3. 内容丰富。这本书共分十一章，以素食为中心，解答了现代医学、人体脏器特点、营养元素、常见病症、运动、瘦身、禁食、健康习惯等方面内容。这些内容都围绕现代人的关注点展开，实际操作性也很强。

    4. 引入生态关怀概念，净化心灵。现代人越来越关注自身以外的世界，而且我们国家一直倡导和谐社会，提出人与自然和谐相处。这本书就包含着维护人和自然和谐的理念。它不但关注人体的健康，也关注人的心灵和精神。这无疑提高了书的层次，满足了人们提高自己综合素质的需求。

 
   三、编辑推荐

    大部分人看到“素食”两个字都是抵触的，觉得这是在鼓吹偏激的生活方式。但是如果翻开这本书，我相信大家都能被作者的诚恳态度打动。他收集的数据和资料翔实可靠，让我们如身临其境，亲眼目睹肉食加工的血腥和肮脏。作者知道凡事不可一蹴而就，所以教给大家逐渐从肉食者过渡到素食者的方法。这些方法都是他亲身试验的，因此颇具说服力。作者还知道，如果仅仅关注自身，人们会缺乏长期维持健康饮食的动力，于是他带你看到你和这个世界的紧密关系。当你的心灵被净化，你也就能更好地爱自己。

    即使你不是一个素食主义者，也不愿意勇敢尝试，你依旧能因这本书受益匪浅。作者耐心地告诉你如何瘦身、排毒、运动……让你的身体机能维持在最好状态，他细心而周到，循循善诱。这有赖于他全球著名网球教练和营养学家的身份。

    不管从哪个角度出发，《原来吃素最健康》都是本不可错过的新型健康读本。