開頭就引言Carl Sagan(就是Cosmos原版啦雖然我是看NDT版)

原文的Quote:
At the heart of science is an essential balance between two seemingly contradictory attitudes—an openness to new ideas, no matter how bizarre or counterintuitive they may be, and the most ruthless skeptical scrutiny of all ideas, old and new. This is how deep truths are winnowed from deep nonsense.
— Carl Sagan
The Demon-Haunted World: Science as a Candle in the Dark (1997), 304.
那大概就是簡而言之的科學真理：接納新思維，無情地懷疑、審視所有想法。

老實說不知道從甚麼時候開始看到有人用計算熱量控制飲食來減肥我就覺得很白癡
我從來不覺得我吃下一顆雞蛋跟你吃下一顆雞蛋在體內會有一樣的意義
而且我們有飲食教育嗎其實是有的
我們的飲食教育其實沒有太大問題
有問題的是環境與人性的殘缺面
我們都不太會把知識在生活中體現
只願意用最簡便的途徑追求爽快

就像在Michael Pollan書裡提過的製作某種起司就是需要用木桶縫隙中的菌
而在追求衛生管理的情況下全面改用不銹鋼這種起司就做不出來了
又或者你可曾觀察到生活周遭的朋友同事
那些有種種過敏這個不行那個不好的人
是不是都有相同的型態例如
城市人 飲食失調多地雷 睡眠混亂 怕髒怕流汗沒空調會死
沉迷於消毒與殺菌 以為香就是乾淨
但矛盾的是你不知道這樣的人到底是神經兮兮還是隨隨便便
可能兩個性格並不衝突吧
又或者世界實在太髒了我們沒人能逃得掉
而那種髒叫做無知與自作聰明

我無意對抗消費主義下大家對生活有物質上固執的追求
只是這種醜態反映在身體健康上時總是有點可悲吧
例如醫療上為了賣藥有賺頭
總不會告訴你更簡易的方法可以讓身體恢復
又或者那些不段推陳出新的清潔用品洗髮精沐浴乳或保養品
我們熱愛看到金錢運轉
根本無視於身體要的其實不是這些

總之用健康腸道的人的大便灌進去生病的人就恢復健康這件事實在太酷了
還有腸子是身體的第二大腦這件事很值得去想啊
腸道中繁複的微血管和迷走神經
細菌在裡面經由消化食物然後釋放化學物質可以影響人的精神狀態
大家怎麼可以不放在心上呢?

至於噴細菌就可以不洗澡這件事...