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《食物革命》是一本具有良知的书，不仅仅是提倡健康安全的饮食、更是倡导人类关爱地球、关爱环境、关爱生命，用健康心态过健康生活的高尚理念。
本书首先用大量的事实与科学的数据阐述了饮食与疾病间的关系，讲述了如何安全饮食才能对心脏病、癌症、减肥等有效地防御和治疗；接着从食物的源头开始，描述了牲畜养殖的真相，让人们清醒地认识到自己菜谱里的悲惨世界，这里面不仅仅涉及到对动物的虐待和残忍，包括像集中营般的工业化养殖和屠宰，还揭露了在这样恶劣环境下生长出来的供我们进食的动物其实也充满了许多耸人听闻的疾病隐患，同时呼唤人们的良知和理性去选择正确的生活和进食方式；作者进一步从我们生存的世界来比较了人类的各种食物，以清晰的数据和事实来表明我们习以为常的饮食行为恰恰是一种无知的表现，如果进一步关联，那么就能看到整个地球系统也被人类的这些习俗或者是贪婪渐渐破坏地支离破碎，也将会为之付出惨重的代价，因此我们必须为健康的生存环境作出食物的选择，拯救整个地球就是拯救我们自己，扼制疾患可以用更有效的方式；最后谈到了转基因食物的潜在风险，由于人类科技的发展，出于很多原因诸如世界范围的饥饿、谋取利润等原因，生物科技不断壮大，然而带来的危险也逐步凸显，那些看不好的疾病，那些怪物食品、那些基因传递带来的意外、那些可怕的隐患或者已经发现的灾难事实让人毛骨悚然，深深地担忧我们的未来后何去何从！
食物的革命归根到底关注的是人类如何恢复与食物、健康和地球间和谐关系的重要命题，要改变现在这种岌岌可危的生存状态，我们需要的不是更多的科技和资源，而是从自我的内心中寻找普世的良心和道德，人类社会发展到现在的确让世界发生了巨大的变化，然而这种变化真的像我们所想象的那样合理又自然吗？如今，当人类面临着越来越多的自然及人为制造的灾害时，不妨让我们先从最最基本的食物开始，看看那些背后隐藏着怎样的可怕事实，好好反思一下我们的行为和思想方式尤其是价值观的取向，从自我做起用负责的态度为改善一个脆弱地球环境作一点微薄的努力，健康地改变我们的不良习惯，相信这些微小的举措对于自我的身心健康和整个地球及人类社会的持续发展都是不可低估的作用，也是未来的希望之光！