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《抗衰老饮食》是这次在经典书店购书过程最得意地一本。其实很早就想买，但是一直觉得自己没有足够的专著心理去阅读，反而浪费了好书！这次能让我有足够决心的原因是猫猫戏谑的问我，能不能看懂这些专业术语哦！咦？既然这么小瞧我，那我还真要研读研读啦！
这本书的作者阿特金斯医生曾经出过一本很风靡的减肥饮食书籍，然而出这本书的原因却很简单，他提出了与传统（主流）医学所认为的，人的衰老疾病与食用了太多的动物脂肪有关系，而他认为是与精制糖类食品有关．．．．．．我想，对于科学这二字所涵盖的意义，不仅仅是遵从，更多的是探索与推翻！所以，这是这本书吸引我的原因之一！
另外一个原因就是大量、有趣的、花样繁多的蔬菜、水果等食物会对人体产生的作用的解释，我很开心读着这些文字，比如，我刚刚吃过的火锅中，油碟中有很多大蒜（哈哈！），平常我就会认为那是提味必不可少的佐餐料，然而吃过以后我即便吃很多颗口香糖对它固有的气味都是欲盖弥彰！！而现在随手翻开的一页（１１２页）写着这样的字：“有刺激性的食物像洋葱和大蒜有很重的味道，是因为它们充满有价值的生物类黄酮。大蒜里有如此多的各种各样的生物类黄酮、维生素和像硒和锌这样的矿物质，以至于你很难说到底是哪一种物质使它具有最强的抗氧化能力。无论如何，大蒜总的作用是卓越的，它降低胆固醇、甘油三脂和血压；它可以作为血液中天然的抗凝血剂；它还是降低心脏病危险的极好的食物。”