减肥的本事可以这样学

   
    好的健康科普书现在真不多，要么是老式的科普，连书店的销售员都不待见，直接上到买者最少出入的后排书架上去，这一点都不冤枉，那种书里的知识实在是太老了，而且写作方式往往比知识还老，这是应了钱钟书的那句话：“老科学家”是可以理解成“老科学的家”的……这样的书自然只有“汗牛充栋”的价值。
    要么是新式的科普，从作者到知识都让人觉得不靠谱，作者是没有医学背景的“白丁”写的也是没有被验证的民间办法，按那种书上说的做，除非有勇于成为实验品的胆子……能从日本红到中国的《晚间西红柿减肥》似乎规避了前面的两种弱点，写得入情入理，也是因此，这本书成了继《大便书》之后，又一个被白领们揣在兜里的健康指南。
    过去只能在灶间的西红柿为什么能够减肥？不外乎它占据了胃里的空间，把吃了会胖的食物挤了出去；不外乎西红柿的热量很低，完全可以作为高热量零食的替代品……这些对于减肥的行家来说都不是新鲜事，本书的新鲜在于怎样吃，什么时候吃，吃多少？它给出了至少坚持3个月，一天摄取15毫克以上番茄红素，或者吃番茄酱等等包含番茄红素的都可以，一本科普书籍因为这种“服务到牙齿”的细致，体现了写作者的人性和善意，而这，恰恰是专业书作者很难做到的事。美国《时代》杂志公布的“十大最健康食品”排行榜上，西红柿确实排在第一，其后是菠菜、坚果、西兰花、燕麦、鲑鱼、大蒜、蓝莓、绿茶和红酒。
    读书的目的在今天已经细化了，有的是为了灵魂之需，那样的书尽可以文字深奥，排版呆板，读者要的就是阅读时的清心寡欲，和为此付出的适度艰辛。有的是为了娱乐之需，那样的书就要以轻松为务，让书中的内容过眼不过脑，更不用累心。而为了生活乃至健康之需的书，就要兼顾前面两个方面，形式上要轻松，随意，但内容上要严谨，科学。不为过的说，《晚间西红柿减肥法》这本书之所以热销，就是因为作者聪明地使用了“跨界”的写作方式，将很科学的道理，以很通俗的而且具体的方式表现在并不很厚的书中，读者可以再闲暇之时，以消遣的方式就能掌握一种新的，但又很具科学性的减肥方式，和几个月前热卖的《大便书》很有异曲同工之处，你会在翻了才知道，书原来可以这样写，知识可以这样吸取……