你是否吃对了？——《少食健康》

文/数数。

        前些日子值班，跟大楼的保安张师傅侃大山。从天南海北的话题聊到吃饭这个问题上。张师傅一上来就说，“我是不习惯你们这边一日三餐的吃饭法，我们山东那就吃两顿，早餐和晚餐，三餐太花费时间、人力和物力了，并且少吃一餐又不会饿”。当时我听到他说这样的话的时候真不理解，甚至觉得他太不善待自己的身体了，还跟他辩驳了一番。自己一直觉得吃三餐是亘古不变的科学原理，一日三餐未完成觉得就是一种自残行为。

       这几天刚好收到新书，看到本书提倡“每日少食一餐，每餐再减1/3”的观点。作为一个忠实吃货，觉得这太推翻自己以前的定论了。带着一点点抵触情绪，耐着性子细细的琢磨作者的每句话，列举的每个例子，自己也慢慢的开始理解。

        一日三餐是如何演变而来的，里面有解答。这让人觉得一日三餐并非亘古不变的科学安排。在提出对一日三餐的质疑时，作者也强调了这是根据人的自身因素和外在因素而定。这点很重要。我们不能看到提倡什么就不结合自身实际的去施行，好好的读读这书你才知晓自己是否需要这样。对生活中一些常见的饮食理论，作者给了翻天覆地的批判。能吃就是福，这是我们常常听说的。但是吃得不正确，吃得无节制，吃得无助于健康，这就称不上是福。看了本书对这些耳熟的俗语我们又多了一番思考。对因为我们贪吃而造就的各种疾病里面的列举，让人触目惊心。现在好多的病跟饮食有莫大的关系，不良的饮食习惯更是刺激出各种花样百出的病。昨天跟一朋友聊饮食问题，他说到一位给他们上研究生课的老师平时的饮食习惯就是特好火锅，还带麻辣的那种。并且是直接把锅里才烫好的食物直接食用，根本不会等食物到温和的温度才吃。由于老师这样的饮食习惯不改，最后得了食道癌。听到这里，我们会唏嘘。如果我们都知道人体食道都有自身的适应温度，那层纤维黏膜层，会因多次烫伤和辣椒刺激而导致食道溃疡，最后诱发食道癌。我们还会有那样的不良习惯吗？要预防，就得先了解良好的饮食素质。

        也许是作者为了多次强调自己的“少食”观点，所以书中有很多的例子重复在使用。书中的文字还需仔细的校正下，有些地方有误。但是要想进一步了解你是否吃对了？这本书中我们可以知道些。