醋里面的学问《天天吃醋》

醋里面的学问《天天吃醋》

   醋是我们中国人离不开的东西，开门七件事，菜米油盐酱醋茶，无论你走到哪里，只要你是中国人，就和中国的饮食习惯分不开了。

   不过要说醋，对于我们来说也不过是一种调味品罢了，直到前几年出现了苹果醋饮料，才知道这东西还能喝。不过喝一次就感觉不太喜欢，毕竟和别的饮料比口感还是差一些，还是没习惯喝醋吧。

   《天天吃醋》这本书很漂亮，里面的图片很精美，一看就知道是专业摄影师的作品，铜版纸印刷，让人看着就喜欢。不看不知道，原来醋还有这么大的作用啊。不过不管有多么大的作用，重要的是看看怎么吃醋，书里面吃醋到没怎么写，因为吃很简单，书里面重点介绍的是怎么做醋，呵呵这个我女儿最喜欢。她最爱做各种食品，尤其是稀奇古怪的东西，醋可足够有挑战性了。

   呵呵醋的种类还真不少呢，有香蕉醋、桑葚醋、梅子醋、石榴醋、果醋、木瓜醋……这都不算什么，没想到竟然还有辣椒醋、大蒜醋、姜醋！看来没有什么不能做醋了！不过泡醋的时间有点长，少的也要一个月，多的两三个月，这个对于女儿来说可有点等不及啊。

   既然做醋太漫长，还是看看后面的菜谱吧，菜谱也都是和醋有密切关系的，不过这些菜谱可都不是大众菜，做起来材料工序都有点麻烦。

   最后的部分是醋的疗效，醋对很多种疾病都有效果，这回可以看看里面用醋做的偏方了，一看才注意到原来这里面的案例都来自台湾，这才明白这本书的作者也是台湾人啊。其中有一个用黑豆醋治疗气喘的挺好，我有哮喘，可以借鉴一下。有时间就按照书里面的方法来自己动手做一点黑豆醋。这本书还是挺实用的，以后应该多喝点醋，要养成天天吃醋的习惯，更重要的是要对症吃醋。而且自己自作出来的醋，自己吃着也放心啊。