醋与健康

以前很少吃醋，一瓶醋放在橱柜里差不多都过保质期了还吃不完，那时候只是偶尔吃水饺或凉拌菜的时候，才会少加点醋的……自从几年前母亲患上了高血压，我就开始了对健康饮食和养生的研究，也就逐渐发现了醋对于人体健康的重要。还通过朋友的介绍给母亲使用了一种通过坚持吃醋泡黑豆来降压的偏方，说来也怪，母亲的高血压虽没有彻底根治，但是效果还是有的。另外我也养成了每天清晨喝蜂蜜米醋调制的温水润肠的习惯。

其实醋不仅可以开胃养颜、益寿，而且可以开发利用到保健食品中去，如今市场上近年来出现的一些与醋相关的醋饮品等。不过在选购那些所谓的醋饮品们时候，我还是颇为踌躇，其实在我看来，那些包装越为华丽和功效越加神奇的饮品应该越是不健康和不营养，甚至只有百害而无一利。如今好了，我不会再为选择醋饮的时候因为它们的质量而担心了，因为我手上这本《天天吃醋》中有关于各种醋饮的制作方法、泡制时间和饮用方法的详细介绍，相信无论是谁，只要稍加留心都可以制作出只属于我们自己的独一无二的醋饮了。

在《天天吃醋》这本书中，我非常意外地看到醋饮的花样可真多呀，它们包含了香蕉醋、桑葚醋、梅子醋、番石榴醋、果醋、木瓜醋、黑豆醋、辣椒醋、大蒜醋、姜醋……简直是只有我们想不到，没有醋饮做不到的。说实话，真是不看不知道，一看吓一跳啊，另外通过阅读，我不仅认识到醋与健康之间的密不可分的关系，还系统地了解醋的各种食用和治疗的功效，以及各种醋所对应的病症，如何对症施醋等方法，可以说它不仅开阔了我的视野，扩大了科学养生和醋食疗的知识面，还对我未来健康养生能力更进一步提高给予很大的帮助。

拥有了《天天吃醋》之后，我对醋饮的发扬光大又要更进一步了。